Sonderkarte vom 30.3-05.04.18

Suppe: 

Frühlingssüpple 

klare Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Bärlauch-Griesnockerl 4,90 €

Hauptgerichte: 

„Schwein trifft auf Rote Beete“ 

gebratenes Schweinefilet mit würzigem rote Beetereis und würzigem Kohlrabisößle 15,50 €

„Oster Lamm“ 

frische Lammchops vom Grill mit Kräuterkartöffele vom Biohof Grieshaber,

dazu in Butter geschwenkte Bohnen und ein herzhaftes Specksößle 24,10 €

„Verschdegdor Lachs“ 

frisches Lachsfilet mit Parmesan-Kräuter-Walnuss Kruste, dazu Salzkartöffele vom

Biohof Grieshaber und einem Gemüsesößle 15,90 €

Dessert: 

„Joghurt-Mascarpone Creme“ 

hausgemacht, mit Cashews und Cranberrys 4,90 €

Sonderkarte vom 16.3.-22.3.18

Suppe: 

Kressesüpple 

hausgemacht 4,90 €

Hauptgerichte: 

"Frühlings Rind"

Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte rosa gebraten, 

mit frischem, gebratenen asiatischen Pfannengemüse dazu Kroketten 19,50 €

"Nudle mit Lachs"

frische Streifen vom Lachsfilet mit Bandnudeln in einem leichten Ruccolasößle 13,50 €

"Saltimbocca"

frisches Hähnchenbrustfilet mit luftgetrocknetem Schinken und Salbei gefüllt, dazu 

tomatisierter Reis und mediterrane Schmortomaten 12,50 € 

Dessert: 

"Panna Cotta mit marinierten Ananas" 

hausgemacht 4,90 € 

Sonderkarte vom 09.03-15.03.18

Suppe: 

Erbsencreme-Süpple

hausgemacht, mit Radieschen und frischen Kräutern verfeinert 4,90 €

Hauptgerichte: 

"Kalbsleber Berliner Art"

frische Kalbsleber mit Röstzwiebeln und karamellisierten Apfelscheiben, 

dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele und unser Trollingerbratensößle 14,90 € 

"Zander"

frisches Zanderfilet vom Grill mit karamellisiertem Gemüse und lockerem Reis, 

dazu ein fruchtiges Orangensößle 15,30 €

"Göggelesbruschd mit Frühlings-Risotto"

gebratenes Hähnchenbrustfilet vom Grill mit frischem Frühlingsgemüse 

und cremigem Risotto 12.50 € 

Dessert: 

"Hausgemachte Joghurtcreme"

mit Pfirsich und Haselnuss im Glas 4,90 € 

Sonderkarte vom 02.03.-08.03.2018

Suppe:

Rote Linsen-Tomaten Süpple 4,90 €

hausgemacht

Hauptgerichte: 

„Zart und deftig“ 12,70 €

saftiges Rindergulasch in einem schmackhaften Sößle gegart, dazu hausgemachte

Spätzle

„Gesunder Frühling“ 14,90 €

frisches pochiertes Lachsfilet, im Wurzelsud gegart, auf frischem Blattspinat

dazu ein leichtes Dillsößle und Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber

„Göggele mal anders“ 12,50 €

frisches Hähnchenbrustfilet gebraten, auf einem Beet aus Gemüse, dazu Jasminreis

und eine leicht pikante Curry-Erdnusssoße

Dessert: 

„Heiße Liebe“ 4,90 €

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Sonderkarte vom 23.2.-1.03.2018

Suppe:

"Karottensüpple" 4,90 €

wie zu Oma´s Zeiten 

Hauptgerichte: 

"Schwäbischer Sauerbraten" 13,90 € 

geschmort in einem herrlichen Sößle, dazu hausgemachte Semmelknödel und Apfelrotkraut 

"Zigeuner-Schnitzel" 11,90 € 

Schnitzel vom mageren Schweinerücken (Natur) gebraten, mit würzigem Zigenersößle und Pommes Frites 

"Seelachsfilet unter der Haube" 13,90 €

frisches Seelachsfilet vom Grill mit einer mediterranen Tomaten-Oliven Haube, dazu glaciertes Honig-Paprika Gemüse, Rosmarinkartöffele und ein leichtes Paprikasößle 

Dessert: 

"Lauwarmer Schoko Brownie" 4,90 € 

hausgemacht, mit karamellisierten Haselnüssen und Vanillesößle 

Sonderkarte vom 10.2.-16.2.18

Suppe:

Kichererbsen-Wirsing-Süpple 4,90 €

mit Tomaten und Käse

Hauptgerichte: 

„Gärtner Steak“ 19,80 €

Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef (ca. 250 gr.) auf der Grillplatte rosa

gebraten mit herrlichem Pfannengemüse und Pommes

„Fisch auf der grünen Wiese“ 15,50 €

frisches Zanderfilet vom Grill auf einem Beet aus grünem Gemüse, dazu ein

leichtes Kräutersößle und Salzkartöffele vom Biohf Grieshaber

„Geschnetzeltes von der Göggelesbruschd“ 12,40 €

Geschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet mit frischem Gemüse in würzigem Currysoße dazu Wildreis

Dessert: 

„Apfelschdrudl“ 4,90 €

hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

Sonderkarte vom 02.02.18 - 08.02.18

Sonderkarte

Ebbes Glads

Petersilienwurzel-Creme-Süpple

hausgemacht, mit Kräuteröl verfeinert, 4,90 €

"Fit und Leicht"

frisches Lachsfilet vom Grill unter einer Tomaten-Lauch-Haube mit einem

leckeren Zitronen-Salbei-Sößle dazu gebratene Rosmarinkartöffele, 15,80 €

"Leckere Schweinerei"

Schnitzel vom mageren Schweinerücken vom Grill natur gebraten mit

Rosenkohlgemüse, einem herzhaften Specksößle und gebackenen 

Herzoginnen-Kartöffele, 12,70 €

"Zarter Genuss"

Kalbsrahmgeschnetzeltes mit frisch gebratenem Paprika-Champignongemüse

dazu knusprig gebackene Rösti-Ecken, 16,50 €

Ebbes Sias

"Süße Sünde"

Schoko-Cantuccini-Schichtdessert im Glas mit getrockneten Cranberries, 4,90 €