Freitag, 29. März 2019

Sonderkarte vom 29.03.19 - 04.04.19

Ebbes Guads

„Frühlings-Start“ 
Frisches Steinbeißer-Filet vom Grill dazu in der Pfanne geschwenktes Paksoigemüse in einem schmackhaften Curry-Soja-Sößle dazu duftender Jasminreis, 15,90 €

„Würzige Schweinerei“ 
Saftige Schweineschnitzel vom Grill, mit gebratenen Pilzen der Saison dazu unser leckeres Bratensößle und hausgemachte Bärlauchspätzle, 14,20 €

„Mediterraner Goggel“ 
frisches Hähnchenbrustfilet mit Tomaten, Oliven und Schafskäse überbacken an mediterranem Paprikagemüse mit einem leicht, pikanten Ruccola-Sößle an bunten Bandnudeln, 13,50 €

Ebbes Sias 
„Süße Verführung“ 
hausgemacht, Mohn-Holunder-Creme mit leckerer Kirschgrütze, 4,90 €

Donnerstag, 21. März 2019

Sonderkarte vom 22.03.19 - 28.03.19



Ebbes Guads
„Wald und Wiesen Rind“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten dazu frisch in der Pfanne gebratenes Austernpilz-Mangoldgemüse, duftender
Karottenreis und ein leicht, pikantes Sößle, 19,80 €
„Überbackenes Göggele“ 
Saftiges Schnitzel vom Hähnchenbrustfilet Natur gebraten mit Tomaten-Mozzarella überbacken dazu ein schmackhaftes Tomaten-Basilikum Sößle und
Dinkel-Spaghetti, 13,90 €
„Asiatischer Lachs“ 
Streifen vom frischen Lachsfilet in der Pfanne gebraten trifft auf leichtes Zuckerschoten-Gemüse in einer leichten Sesam-Soße dazu fritierte
Reisbällchen, 16,90 €
Ebbes Sias 
„Süße Lissy“
Süße Dinkel-Crepes gefüllt mit karamellisierten Orangen dazu Vanille-Eis 4,90 €


Freitag, 15. März 2019

Sonderkate vom 15.03.19 - 21.03.19


Ebbes Guads



Frühlings-Filet“ 
gebratene Schweinefilet vom Grill mit in der Pfanne geschwenkten Gnocchi
in einem schmackhaften Käse-Bärlauch-Sößle, 16,50 €

Würziger Goggel“ 
Saftig gebratenes Hähnchengeschnetzeltes in einem würzigen Honig-Senf
Zwiebel-Sößle dazu knusprig gebackene Kroketten, 13,90 €

Wald und Wiesen Fisch“ 14,50 €
frisches Seelachsfilet auf dem Grill gebraten unter einer Bärlauch-Parmesan
Haube dazu leckere Bandnudeln und ein leichtes Riesling Sößle, 14,50 €



Ebbes Sias 


Beerenstarkes Tiramisu“
klassisches Tiramisu trifft auf fruchtige Brombeeren, fein garniert, 4,90 €


Freitag, 8. März 2019

Sonderkarte vom 08.03.19 - 14.03.19


Ebbes Guads

„Asiatischer Lachs“ 
Frisches Lachsfilet vom Grill auf asiatischem Pfannengemüse und würzigem Sweet-Chilli-Sößle dazu duftender Sesam Reis, 17,90 €

„Power Rind“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill gebraten mit unserem leckeren Bratensößle und dazu eine mit Quinoa und Bohnen gefüllte
Süßkartoffel, 19,80 €

„Knusper Schnitzel“ 
Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit knuspiriger Röstzwiebel-Panade dazu unsere leckeren
Käsespätzle, 13,90 €

Ebbes Sias 
„Fruchtiges Panna Cotta“ 
hausgemacht, mit Mangocreme und
Amaranth-Chrunch, 4,90 €

Freitag, 1. März 2019

Sonderkarte vom 01.03.19 - 07.03.19


Ebbes Guads

„Schützen-Schnitzel“ 
Natur gebratenes Schnitzel vom mageren Schweinerücken auf der Grillplatte
gebraten mit leckerem Pilzsößle und knusprig gebackenen Rösti-Ecken, 13,10 €
„Frühlings-Schweinerei“ 
gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit hausgemachtem Bärlauchrisotto und frischem Bohnen-Erbsen-Gemüse, 15,90 €
„Göggele mal anders“
Geschnetzeltes vom frischen Hähnchenbrustfilet in der Pfanne gebraten mit einem herrlichen Matcha-Limetten-Sößle und knackigem Zuckerschoten-Paksoi
Gemüse dazu Mie-Nudeln, 12,80 €
Ebbes Sias 

„Frucht-Bombe“ 
hausgemachtes Blaubeer-Joghurt mit
Orangen-Nuss-Krokant, 4,90 €