Donnerstag, 12. September 2019

Sonderkarte vom 13.09.19 - 19.09.19

Ebbes Guads



Rostbraten Hubertus“
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte rosa gebraten 
mit frischen in der Pfanne geschwenkten Pfifferlingen unserem feinen 
Trollingerbratensößle und goldbraun gebackenen Rösti-Ecken, 19,80 €


Leicht in den Herbst“ 
Geschnetzeltes vom frischen Hähnchenbrustfilet in leichtem Tymiansößle
mit knackigem Karotten-Zucchini-Gemüse an Spirelli Nudla, 12,50 €


Spätsommer“ 
lauwarmer Couscoussalat mit mariniertem Sommerobst und gebratenem
Halloumi-Käse an einem Salatbouquet, 11,20 €



Ebbes Sias 


Aus m Backofa“
hausgemachte Mandelmuffins mit Hagebuttenmus, 4,90 €



Freitag, 6. September 2019

Sonderkarte vom 06.09.-12.09.19

Hauptgerichte: 

Buntes Meer“ 
Fischfilet mit Kürbiskern-Kräuterkruste überbacken dazu ein leichtes Paprikagemüse 
im Frischkäsesahnesößle mit einem Duett von der Kartoffel und Süßkartoffel 14,20 €


Frisches aus dem Wald“ 
Fiorelli-Nudeln (Pasta mit Pilzfüllung) mit einem Creme-Fraiche verfeinerten Rahm-
sößle dazu gebratene Champignons und frische Pfifferlinge, abgerundet mit Käsbröseln 10,50 €

Schwabengarten“ 
gebratenes Hähnchenbrustfilet vom Grill mit in der Pfanne geschwenkten Spätzle und 
herrlichem Frühlingsgemüse und leckerem Sößle 13,20 €


Dessert: 

"Herbstliches vom Obst"
Aprikosen-Crumble mit Vanilleeis und Sahne 4,90 €

Freitag, 30. August 2019

Sonderkarte vom 30.08.-05.09.19

Hauptgerichte:


Leckere Wilderei“ 
Trancen vom geschmorten Wildschweinbauch mit gebratenen Servietttenknödeln,
frischem Pfifferlingsgemüse und ein herrliches Wildsau-Sößle 18,50 €


Strobel´s Texas Burger“
saftiges Rindfleisch mit weißen Bohnen, Spiegelei, knackigem Salat, Zwiebeln 
und hausgemachtem Sößle versteckt im getoasteten Brötchen und Pommes Frites 14,80 €


Italienisch Frisch“ 
hausgemachtes Basilikumrisotto mit mediterranem Ofengemüse, dazu 
Salat vom Babyspinat und Kirschtomaten, verfeinert mit einem leichten Dressing 
und herrlich frischem Büffel-Mozarella 13,80 €

Pikanter Sommer“ 
gebratene Schweinemedaillons vom Grill mit gsunde Dinkelnudla dazu ein pikantes
Tomatensößle Büffel-Mozarella und frischen Kräutern 15,40 €


Dessert: 

Ebbes guads“
süßes Flädle mit frischen Beeren und einem Klecks Sahne 4,90 €


Freitag, 23. August 2019

Sonderkarte vom 23.08.19 - 29.09.19


Ebbes Guads
„Leckere Wilderei“
Trancen vom geschmorten Wildschweinbauch mit gebratenen Servietttenknödeln, frischem Pfifferlingsgemüse und ein herrliches
Wildsau-Sößle, 18,50 €
„Vegi-Curry“ 
Schmackhaftes Gemüse-Curry mit einem duftenden, orientalischen Tomaten-Sößle mit Süßkartoffeln und frischem Bauernbrot, 11,20 €
„Schwäbischer Goggel“ 
gebratenes Hähnchenbrustfilet vom Grill, leicht in Thymian und Salbei mariniert dazu mit Cremefresh verfeinertes Karotten-, Sellerie- und Lauchgemüse mit
Braunen Linsen, 12,90 € 
Ebbes Sias 
„Leichter Sommer im Glas“ 
luftige Quarkcreme hausgemacht, mit Vanille-Aprikosen und Amaretti-Crumble, 4,90 €

Freitag, 16. August 2019

Sonderkarte vom 16.08.19 - 22.08.19

Ebbes Guads

„Schweinerei BBQ Burger“ 
Saftiges Pulled Pork im getoasteten Brötchen belegt mit knackigem Salat, Tomaten, hausgemachtem Krautsalat und knusprigem Speck und zweierlei Sößle dazu
Pommes Frites, 14,20 €

„Frische Brise“ 
frisches Lachsfilet vom Grill mit knackig gebratenem Asia-Gemüse, duftenden Sesam-Nudeln und einem leicht pikantem Sößle, 16,30 €

„Leichter Sommer“ 
Gemüse aus der Pfanne mit knackigen Kartoffeln, Paprika und frischen Champignons in leichtem Erdnuss-Sößle und Limetten-Reis, 12,90 €

Ebbes Sias 
„Sommerlich frisch“
hausgemachtes Joghurt Mousse mit frischem Zwetschgen-Kompott, 4,90 €

Freitag, 9. August 2019

Sonderkarte vom 09.08.19 - 15.08.19


Ebbes Guads

„Wildes Zweierlei"
Duett von der hausgemachten Wildsau-Maultasche und würzigem, hausgemachten Wild-Fleischküchle verfeinert mit unserem leckeren Trollinger-Bratensößle dazu
schwäbischer Kartofelsalat, 14,50 €
„Strobel´s Bauern Raclette“ 
Streifen vom schwäbischen Herrgottsbscheißerle (Maultaschen) mit würzige Speck, Frühlingslauch, frischen Pilzen im leichten Weißweinsößle und mit Roquefort-Käse überbacken dazu ein knackiges Salatbouquet, 13,50 €
„Mediterranes Gnocci Pfännle “ 
hausgemachte Gnocci im Tomaten-Frischkäse-Sößle mit gebackenem Zuccini-Gemüse, gerösteten Haselnusskernen und würzigen Parmesansplittern, 13,90 €
„Fruchtiger Sommersalat“ 
eine Mischung von Blattsalaten und Salatgemüse mit schwäbischem Kartoffelsalat mit leckerem Seranoschinken, marinierten Mozzarella-Bällchen und süßen Pfirsichen garniert, 13,50 €

Ebbes Sias 
„Sommerlich lecker“
hausgemachtes Beeren-Tiramisu fein garniert, 4,90 €

Freitag, 2. August 2019

Sonderkarte vom 02.08.19 - 08.08.19


Ebbes Guads
„Wildes Zweierlei“ 
Duett von der hausgemachten Wildsau-Maultasche und würzigem, hausgemachten Wild-Fleischküchle verfeinert mit unserem leckeren Trollinger-Bratensößle dazu
schwäbischer Kartofelsalat, 14,50 €
„Wirtshaus Spareribs“
Saftige Spareribs vom Grill eingelegt in unserer hausgemachten Marinade dazu Krautsalat und frisches Bauernbrot, 19,50 €
„Italian Burger“ 
getoastetes Brötchen belegt mit einem saftig, gebratenen Rindfleisch-Pattie, knackigem Salat, Tomaten, und hausgemachtem Tomaten-Oliven-Frischkäse
dazu Pommes Frites, 13,90 €
„Vegetarisch und Lecker“ 
frische Pilze und Paprika in der Pfanne gebraten mit leicht pikanten Chili Bandnudeln in einem herrlichen asiatischen Sößle, 12,90 €
Ebbes Sias 
„Süßes aus dem Glas"
hausgemachtes Schoko-Cheescake im Glas mit frischen Beeren garniert, 4,90 €
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