Donnerstag, 26. Oktober 2017

Sonderkarte vom 27.10-03.11.17

Suppe:

Kürbiscremesüpple
verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 4,90 €

Hauptgerichte:

„Gulasch“
saftiges Gulasch vom Rind, in leckerem Sößle geschmort, dazu hausgemachte Spätzle 11,50 €

„Zigeuner Schitzel“
Schnitzel vom mageren Schweinerücken, Natur gebraten, mit rezentem Zigeunersäßle und Pommes 12,90 €

„Rotbarschfilt“
vom Grill, mit marktfrischem Kartoffel-Zucchinigemüse in der Pfanne mit Butter geschwenkt 15,30 €

Dessert:

„Dreierlei vom Äfele“
Apfeleis, Apfelmaultäschle und Apfelküchle mit Sahne 4,90 €

Donnerstag, 19. Oktober 2017

Sonderkarte vom 20.10.17 - 26.10.17


 

 
Ebbes Guads

 
Oma´s Kardoffel-Süpple
hausgemacht, mit Speckchips garniert, 4,90 €

"Sonndags Essa"
gemischter Braten vom Schwein und Rind, frisch aus dem Ofen, an Trollinger-
bratensößle mit Karotten-Gemüse und hausgemachten Semmelknödel, 12,90 €

"Jägerschnitzel"
Schnitzel vom mageren Schweinerücken natur gebraten, mit leckerem Pilzsößle
und hausgemachten Spätzle, 12,10 €

"Schöner Herbst"
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill mit cremigem, haugemachtem
Kürbis-Risotto, 11,90 €


Ebbes Sias

"Zwetschge"
Zwetschgenmousse hausgemacht, raffiniert garniert, 4,90 €

                                                                                       

 


 


 

 

 

 

 

  

Sonntag, 15. Oktober 2017

Sonderkarte vom 13.10. - 19.10.2017


 

 
EBBES GUADS

Pilz-Lauch Süpple, 4,90 €
 
"Oma´s Leibspeise"
deftiger Schweinebraten frisch aus dem Ofen mit Mandel-Brokkoli Gemüse,
hausgemachten Spätzle und leckerem Trollingerbratensößle,
 
"Herbstliche Schweinemedaillons"
Schweinemedaillons auf dem Grill gebraten, mit einer schmackhaften Kürbishaube
überbacken dazu ein fruchtiges Paprikasößle und Bandnudeln,
 
"Fit in den Herbst"
gebratenes Zanderfilet vom Grill auf gedünstetem Blattspinat, Kartoffeln vom
Biohof Grieshaber und einem leichten Fenchel-Meerrettichsößle,
 
EBBES SIAS
 
"Süßes Flädle"
hausgemacht, gefüllt mit karamelisierten Apfelspalten dazu
Vanille-Eis und Sahne, 4,90 €

 

 


 


 

 

 

 

 
         

 

Freitag, 6. Oktober 2017

Sonderkarte vom 06.10. - 12.10.2017

Suppe

Kohlrabi-Paprika Süpple
hausgemacht, 4,90  €

Hauptgerichte:

"Kalbsleber Berliner Art"
frisch vom Grill, mit Apfelringen und gerösteten Zwiebeln, dazu ein Trollingerbratensößle
und goldgelb, gebackene Bratkartöffele vom Biohof Grieshaber, 14,50 €

"Herbsliches Rind"
Scheibe vom gereiften, argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte rosa gebraten,
dazu ein knackig gegartes Dinkelrisotto mit Rosenkohl und Möhren, 19,30 €

"Kürbis-Schollen-Pfanne"
frisches Schollenfilet im Wurzelsud gedünstet, dazu herrliches Kürbis-Karottengemüse
und Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber, 15,30 €

Ebbes Sias

"Mohn-Holunderblüten Panna Cotta"
hausgemacht, mit Sauerkirschen, 4,90 €