Sonderkarte vom 27.04.-03.05.2018

Suppe: 

„Spargelcremesüpple“ 4,90 €

hausgemacht, aus frische Spargel 

Hauptgerichte: 

„Spargel-Pfännle“ 20,10 €

Medaillons vom Schweinefilet mit einem Ragout vom frischen Bruchsaler Spargel 

in einem leckeren Sößle dazu Kroketten 

„Schnitzel trifft Spargel“ 19,20 €

paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem

Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise

„Frühlings-Hähnchen“ 12,90 €

Schnitzel vom zarten Hähnchenbrustfilet vom Grill, dazu eine leckere Pasta mit

Paprika-Auberginen-Sößle mit frisch gehobeltem Parmesan 

Dessert: 

„Ofa-Schlupfer“4,90 €

hausgemacht, mit Vanilleeis und Sahne

Sonderkarte vom 20.04.18 - 26.04.18

EBBES GUADS

"Spargelcreme-Süpple"
hausgemacht, aus frischem Spargel, 4,90 €

"Spargel im Schlafrock"
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im
Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet, 13,80 €

"Schnitzel trifft Spargel"
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem
Spargel, dazu Kartöffele vom Biohof Grieshaber und Hollandaise, 19,20 €

"Leichter Lachs"
schmackhafte Fischragout-Pfanne vom frischen Lachs, mit gebratenem
Zuckerschoten-Paprika-Gemüse an einem Limetten-Bärlauch-Sößle
dazu Bandnudeln, 17,50 €

EBES SIAS

"Heiße Liebe"
Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und Sahne, 4,90 €

“Fruchtige Minestrone mit frischem Ruccola“ 

hausgemacht 4,90 €

„Erde und Wasser“ 

in Butter gebratenes Fischfilet vom Grill, auf mediterranem Spargel, dazu

frisches Fenchelgemüse und neue Kartöffele vom Biohof Grieshaber 16,20 €

„Rumpsteak unter der Käsehaube“ 

Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte rosa gebraten,

überbacken mit Ziegenkäse, mit herrlichem Bohnengemüse und Pommes Frites,

dazu ein würziges Pfeffersößle 20,50 €

„Pikantes Hähnchencurry“ 

Geschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet in würzigem Currysößle,

dazu junger Spinat und duftender Jasminreis 11,90 €

Ebbes Sias

„Rhabarber aus dem Ofen“ 

frischer, marinierter Rhabarber aus dem Ofen auf einer leichten Joghurtcreme 4,90 €

Sonderkarte vom 06.04.18 - 12.04.18

Ebbes Guads

"Spargelcremesüpple"
hausgemacht, verfeinert mit frischem Spargel, 4,90 €

"Kabeljaufilet unter der Haube"
frisches Kabeljaufilet unter einer Süßkartoffelhaube mit Pak-Choi Gemüse an
einer fruchtig-scharfen Soße dazu Basmatireis, 15,50 €

"Pikantes Rind"
Scheibe vom gereiften Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten mit
pikantem Pfannengemüse und gebratenen Nudeln, 19,50 €

"Frühlings-Hähnchen"
frisches gebratenes Hähnchenbrustfilet an in Butter geschwenkten Bärlauch-Gnocci
dazu feines Karotten-Kohlrabi Gemüse, 13,90 €

Ebbes Sias

Erdbeer-Tiramisu
hausgemacht, aus frischen Erdbeeren, 4,90 €