Freitag, 30. März 2018

Sonderkarte vom 30.3-05.04.18

Suppe: 

Frühlingssüpple 
klare Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Bärlauch-Griesnockerl 4,90 €

Hauptgerichte: 

Schwein trifft auf Rote Beete“ 
gebratenes Schweinefilet mit würzigem rote Beetereis und würzigem Kohlrabisößle 15,50 €

Oster Lamm“ 
frische Lammchops vom Grill mit Kräuterkartöffele vom Biohof Grieshaber,
dazu in Butter geschwenkte Bohnen und ein herzhaftes Specksößle 24,10 €

Verschdegdor Lachs“ 
frisches Lachsfilet mit Parmesan-Kräuter-Walnuss Kruste, dazu Salzkartöffele vom
Biohof Grieshaber und einem Gemüsesößle 15,90 €

Dessert: 

Joghurt-Mascarpone Creme“ 

hausgemacht, mit Cashews und Cranberrys 4,90 €

Freitag, 16. März 2018

Sonderkarte vom 16.3.-22.3.18

Suppe: 

Kressesüpple 
hausgemacht 4,90 €

Hauptgerichte: 

"Frühlings Rind"
Scheibe vom gereiften argentinischen Roastbeef auf der Grillplatte rosa gebraten, 
mit frischem, gebratenen asiatischen Pfannengemüse dazu Kroketten 19,50 €

"Nudle mit Lachs"
frische Streifen vom Lachsfilet mit Bandnudeln in einem leichten Ruccolasößle 13,50 €

"Saltimbocca"
frisches Hähnchenbrustfilet mit luftgetrocknetem Schinken und Salbei gefüllt, dazu 
tomatisierter Reis und mediterrane Schmortomaten 12,50 € 

Dessert: 

"Panna Cotta mit marinierten Ananas" 
hausgemacht 4,90 € 

Freitag, 9. März 2018

Sonderkarte vom 09.03-15.03.18

Suppe: 

Erbsencreme-Süpple
hausgemacht, mit Radieschen und frischen Kräutern verfeinert 4,90 €


Hauptgerichte: 

"Kalbsleber Berliner Art"
frische Kalbsleber mit Röstzwiebeln und karamellisierten Apfelscheiben, 
dazu goldgelb gebackene Bratkartöffele und unser Trollingerbratensößle 14,90 € 

"Zander"
frisches Zanderfilet vom Grill mit karamellisiertem Gemüse und lockerem Reis, 
dazu ein fruchtiges Orangensößle 15,30 €

"Göggelesbruschd mit Frühlings-Risotto"
gebratenes Hähnchenbrustfilet vom Grill mit frischem Frühlingsgemüse 
und cremigem Risotto 12.50 € 


Dessert: 

"Hausgemachte Joghurtcreme"
mit Pfirsich und Haselnuss im Glas 4,90 € 


Freitag, 2. März 2018

Sonderkarte vom 02.03.-08.03.2018

Suppe:

Rote Linsen-Tomaten Süpple 4,90 €
hausgemacht


Hauptgerichte: 

Zart und deftig“ 12,70 €
saftiges Rindergulasch in einem schmackhaften Sößle gegart, dazu hausgemachte
Spätzle

Gesunder Frühling“ 14,90 €
frisches pochiertes Lachsfilet, im Wurzelsud gegart, auf frischem Blattspinat
dazu ein leichtes Dillsößle und Salzkartöffele vom Biohof Grieshaber


Göggele mal anders“ 12,50 €
frisches Hähnchenbrustfilet gebraten, auf einem Beet aus Gemüse, dazu Jasminreis
und eine leicht pikante Curry-Erdnusssoße

Dessert: 


Heiße Liebe“ 4,90 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren