Sonderkarte vom 26.04.19 - 02.05.19

Ebbes Guads

Spargelcreme-Süpple 
hausgemacht, mit frischem Spargel, 4,90 €

„Schnitzel trifft Spargel“  
paniertes Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit marktfrischem, deutschem Spargel, dazu neue Kartöffele und Hollandaise, 16,20 €

„Spargel im Schlafrock“ 
frischer deutscher Spargel und saftiger, gekochter Schinken versteckt im Kräuterflädle mit Hollandaise und knackigem Salatbouquet, 13,80 €

„Asiatischer Frühling“ 
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill an knackigem Asiagemüse in einem schmackhaftem Sößle geschwenkt dazu duftender Reis, 13,50 €

Ebbes Sias 

„Luftig und Süß“
hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu fein garniert, 4,90 €

Sonderkarte vom 12.04.19 - 18.04.19

Ebbes Guads

„Fisch mit Kaisergemüse“

frisches Rotbarschfilet vom Grill, auf grünem Spargelbett mit Kirschtomaten, würziger Bärlauchbutter und schmackhaften Petersilien-Kartöffele, 17,50 €

„Frühlingserwachen aus der Pfanne“

gebratenes Hähnchenbrustfilet vom Grill auf knackigem Pfannengemüse serviert an einem leichten Zitronensößle dazu Dinkelreis, 13,70 €

„Schnitzel pikant“

magere Schweineschnitzel natur gebraten, mit frischem Paprika-Tomatengemüse dazu ein würzig, pikantes Tomatensößle und Pommes Frites, 14,30 €

Ebbes Sias

„Süß und Lecker“

Vanille-Creme mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott, hausgemacht fein garniert, 4,90 €

Sonderkarte vom 05.04.19 - 11.04.19

Ebbes Guads

„Grandioser Seelachs“ 
frisches Seelachsfilet unter einer Parmesan-Kapern-Haube auf einem Spinat-Beet mit leichtem Pommery-Senf-Sößle dazu Salzkartöffele, 15,10 €

„Würzige Schweinerei“ 
Gebratene Schweinemedaillons überbacken mit einer Speck-Zwiebel-Krone an einem würzigen Pfefferrahm-Sößle und knusprig, gebackenen Kroketten, 15,50 €

„Garten Göggele“ 
frisches Hähnchenbrustfilet vom Grill mit einer schmackhaften Honig-Thymian Soße und lockerem Gemüsereis, 13,50 €

Ebbes Sias 

„Rhabarber Hörnle“ 
hausgemacht, Blätterteig-Hörnle gefüllt mit Rhabarbermus und Vanille-Sößle, 4,90 €

Sonderkarte vom 29.03.19 - 04.04.19

Ebbes Guads

„Frühlings-Start“ 
Frisches Steinbeißer-Filet vom Grill dazu in der Pfanne geschwenktes Paksoigemüse in einem schmackhaften Curry-Soja-Sößle dazu duftender Jasminreis, 15,90 €

„Würzige Schweinerei“ 
Saftige Schweineschnitzel vom Grill, mit gebratenen Pilzen der Saison dazu unser leckeres Bratensößle und hausgemachte Bärlauchspätzle, 14,20 €

„Mediterraner Goggel“ 
frisches Hähnchenbrustfilet mit Tomaten, Oliven und Schafskäse überbacken an mediterranem Paprikagemüse mit einem leicht, pikanten Ruccola-Sößle an bunten Bandnudeln, 13,50 €

Ebbes Sias 

„Süße Verführung“ 
hausgemacht, Mohn-Holunder-Creme mit leckerer Kirschgrütze, 4,90 €

Sonderkarte vom 22.03.19 - 28.03.19

Ebbes Guads

„Wald und Wiesen Rind“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf der Grillplatte gebraten dazu frisch in der Pfanne gebratenes Austernpilz-Mangoldgemüse, duftender
Karottenreis und ein leicht, pikantes Sößle, 19,80 €

„Überbackenes Göggele“ 
Saftiges Schnitzel vom Hähnchenbrustfilet Natur gebraten mit Tomaten-Mozzarella überbacken dazu ein schmackhaftes Tomaten-Basilikum Sößle und
Dinkel-Spaghetti, 13,90 €

„Asiatischer Lachs“ 
Streifen vom frischen Lachsfilet in der Pfanne gebraten trifft auf leichtes Zuckerschoten-Gemüse in einer leichten Sesam-Soße dazu fritierte
Reisbällchen, 16,90 €

Ebbes Sias 

„Süße Lissy“
Süße Dinkel-Crepes gefüllt mit karamellisierten Orangen dazu Vanille-Eis 4,90 €

Sonderkate vom 15.03.19 - 21.03.19

Ebbes Guads

„Frühlings-Filet“ 

gebratene Schweinefilet vom Grill mit in der Pfanne geschwenkten Gnocchi

in einem schmackhaften Käse-Bärlauch-Sößle, 16,50 €

„Würziger Goggel“ 

Saftig gebratenes Hähnchengeschnetzeltes in einem würzigen Honig-Senf

Zwiebel-Sößle dazu knusprig gebackene Kroketten, 13,90 €

„Wald und Wiesen Fisch“ 14,50 €

frisches Seelachsfilet auf dem Grill gebraten unter einer Bärlauch-Parmesan

Haube dazu leckere Bandnudeln und ein leichtes Riesling Sößle, 14,50 €

Ebbes Sias 

„Beerenstarkes Tiramisu“

klassisches Tiramisu trifft auf fruchtige Brombeeren, fein garniert, 4,90 €

Sonderkarte vom 08.03.19 - 14.03.19

Ebbes Guads

„Asiatischer Lachs“ 
Frisches Lachsfilet vom Grill auf asiatischem Pfannengemüse und würzigem Sweet-Chilli-Sößle dazu duftender Sesam Reis, 17,90 €

„Power Rind“ 
Scheibe vom argentinischen Roastbeef (250 gr.) auf dem Grill gebraten mit unserem leckeren Bratensößle und dazu eine mit Quinoa und Bohnen gefüllte
Süßkartoffel, 19,80 €

„Knusper Schnitzel“ 
Schnitzel vom mageren Schweinerücken mit knuspiriger Röstzwiebel-Panade dazu unsere leckeren
Käsespätzle, 13,90 €

Ebbes Sias 

„Fruchtiges Panna Cotta“ 
hausgemacht, mit Mangocreme und
Amaranth-Chrunch, 4,90 €